Sie befinden sich auf der Österreich-Seite des TRAUNER Verlags. mehr erfahren
Bildung - BS, HF/TFS, HLW, HLT/Kolleg

Die Jungbarkeeper

TRAUNER-DigiBox
Neubearbeitung
€ 19,04
Optimale Vorbereitung auf die Abschlussprüfung zum/zur Jungbarkeeper/in
ISBN 978-3-99062-592-7
SBNr. (inkl. E-Book) 160.555
Artikelnummer 02110385
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
232 Seiten, 4-farbig, A4, broschiert
Autoren
Andrea Fuchs
Aus dem Inhalt
  • Barkunde
  • Getränkekunde
  • Praktische Arbeiten
  • Mixgetränke
Ihr persönlicher Kontakt
Claudia Kraml
c.kraml@trauner.at

Produktinformation

Woher kommt der Begriff Bar? Welche neuen Trends bestimmen die Barszene? Wie bereitet man einen Mojito Mocktail zu? Die Anforderungen an das Barpersonal sind zunehmend gestiegen, da für die meisten Gäste der Besuch einer Bar viel mehr ist als nur der Konsum eines Getränks. Sie treffen Freunde, lernen neue Menschen kennen oder wollen sich einfach nur unterhalten. In zahlreichen professionell geführten Bars weltweit bieten Barkeeper/innen ihren Gästen eine besondere Atmosphäre, die dazu beiträgt, dass der Barbesuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Beim vorliegenden Buch handelt es sich um ein komplettes Kompendium für den Zertifikatslehrgang „Jungbarkeeper/in Österreich“. Gleichzeitig bildet es eine ideale Basis für die Ausbildung zur Diplombarkeeperin/zum Diplombarkeeper.

Das Besondere auf einen Blick

Standardisierte Aufgabenstellungen

Die Aufgabenstellungen entsprechen dem offiziellen Prüfungskatalog des Zertifikatslehrgangs „Jungbarkeeper/in Österreich“.

Soziale und personale Kompetenzförderung

durch Diskussionsaufgaben, Gruppen- und Partnerarbeiten.

Auf dem Weg zum Profi

Ideale Basis für die Ausbildung zur Diplombarkeeperin/zum Diplombarkeeper.

Schritt für Schritt

Sämtliche Zubereitungsarten von Mixgetränken werden Schritt für Schritt anschaulich erklärt.

Basiswissen und Trends

Behandelt Themen, die für die Schüler/innen von Bedeutung sind: Wie führe ich ein erfolgreiches Verkaufsgespräch? Wie erlerne ich Showbarkeeping?

Probieren geht über Studieren

Viele Rezepte, die angehende Barkeeper/innen brauchen.

Silbermedaille GAD

Der literarische Wettbewerb der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands) zählt zu den renommiertesten Wettbewerben der Branche. Die Auszeichnung ist ein Qualitätssiegel für Koch- und Genussbücher.

Gourmand World Cookbook Award

Diese Auszeichnung wird jährlich den weltweit besten gastronomischen Fachbüchern verliehen. Gegründet wurde der Award von Edouard Cointreau im Jahr 1995.

Diese Seite teilen auf: