Gastronomie - Küche
Die Weltköche zu Gast im Ikarus. Band 8
Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt
€ 59,95
Haute Cuisine hautnah: Kochen wie die Sterneköche
ISBN 978-3-7105-0060-2
Artikelnummer 91142151
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Erscheinungsbild
288 Seiten, 4-farbig, 24,9 x 33,5 cm, Hardcover
Autoren
Uschi Korda
Martin Klein
Ikarus Team
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buchservice@trauner.at
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Produktinformation
Jeden Monat nimmt das eingespielte Team des Restaurant Ikarus rund um den Excecutive Chef Martin Klein die Herausforderung an, sich auf einen neuen Spitzenkoch und dessen Philosophie einzulassen.
Mit den erlesensten Zutaten kochen sie die besten, aufregendsten und kreativsten Gerichte der Gastköche perfekt nach und erklären Profis und engagierten Hobbyköchen Schritt für Schritt, wie die außergewöhnlichen Gerichte zubereitet werden. Der Fotograf Helge Kirchberger fängt diese sinnlichen Eindrücke in seinen einzigartigen Bildern ein.
Das Ikarus ist viel mehr als ein Restaurant mit wechselnden Köchen und Speisekarten, es ist ein Epizentrum für erlesenen Geschmack, spannende Kulinarik und eine Inspiration für alle Sinne.
