Gastronomie - Konditorei und Patisserie
Fou de Patisserie
Das neue Standardwerk zur französischen Patisserie!
€ 29,99
ISBN 978-3-95961-354-5
Artikelnummer 71151971
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Erscheinungsbild
400 Seiten, 4-farbig, 22,8 x 29,4, Hardcover
Autor:innen
Julie Mathieu
Muriel Tallandier
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buchservice@trauner.at
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Produktinformation
Das französische Magazin 'Fou de Patisserie' hat für sein erstes Buch 40 der renommiertesten Konditoren eingeladen, ihre Interpretationen der großen Klassiker der französischen Patisserie wie Mont-Blanc, Mille-Feuille oder Tarte Tartin vorzustellen. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über drei kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Darüber hinaus werden Zutaten und Küchenzubehör erläutert, und Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulichen die Rezepte.
Hinreißend gestaltet, hat das Buch das Zeug, zum neuen Standardwerk zu werden, das in keinem Haushalt fehlen sollte.
- Das neueste Standardwerk zur französischen Patisserie.
- Die Creme de la Creme der französischen Patissiers der Gegenwart.
- Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Profi-Tipps.
