€ 61,70
Das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche
ISBN 978-3-95961-649-2
Artikelnummer 71152441
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Erscheinungsbild
384 Seiten, 4-farbig, 22,5 x 27,1 cm, Hardcover
Autor:innen
Verschuren / Van der Avoort
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buchservice@trauner.at
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Produktinformation
Die Sushi-Bibel der Sushi-Koriphäe
Der Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Sushi-Kochbuch, wie Sie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und Küchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen Küche: lokal und saisonal.
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