Apfel-Birnen 🍐 Crumble

Birgit’s Zutaten:

• 130 g Haferflocken
• 60 g ungesüßtes Apfelmus
• 10 ml Rapsöl
• 35 g Zucker
• 2 ungeschälte Äpfel
• 2 ungeschälte Birnen
• 1/2 Pkg. Vanillepuddingpulver
• 250 ml Wasser
• 10 g Zucker
• 1/2 TL Zimtpulver
• 1 Prise Nelkenpulver
• 250 g Joghurt griechischer Art (2 % Fett)
• Mark einer Vanilleschote oder
• 1 Prise gemahlene Vanille

Für etwas mehr Süße einfach noch leicht mit Staubzucker bestreuen.😍

Ihre Anweisungen zur Zubereitung:

1. Für den Crumble Haferflocken in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine zu grobkörnigem Mehl vermahlen.
2.  Alle Crumble-Zutaten gründlich vermengen und kalt stellen.
3. Äpfel und Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und samt Schale in mundgerechte Würfel schneiden.
4. Puddingpulver in 50 ml Wasser glatt rühren.
5. Apfel- und Birnenstücke, Zucker und Gewürze in einem Topf verrühren. Restliches Wasser hinzufügen. Alles erhitzen und für ein paar Minuten dünsten.
6. Glatt gerührtes Puddingpulver in das Kompott einrühren und kurz aufkochen lassen.
7. Das Kompott in eine Auflaufform geben oder gleich in hitzefeste Töpfchen verteilen und darin erkalten lassen.
8. Währenddessen den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
9. Die Crumble-Masse mit bemehlten Fingern über das Kompott bröseln.
10. Kompott mit Crumble im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
11. Inzwischen Joghurt mit Vanille verrühren.
12. Apfel-Birnen-Crumble aus dem Ofen nehmen und noch warm mit dem Vanillejoghurt genießen.