Rezept für gesunde Haferflockenriegel (kalorienreduziert)

Birgit's superleckere Haferflockenriegel!

Das Rezept zu Birgit Koglers Haferflockenriegel. Für alle, die die leckeren Riegel lieber nach dem herkömmlichen Rezept genießen möchten, packt die Autorin Birgit Kogler das Originalrezept immer mit dazu.

Birgit's Zutaten:

150 g Haferflocken
50 g geriebene Walnüsse
20 ml Rapsöl
100 g ungesüßtes Apfelmus
10 g Honig
1 Prise Salz

Klassische Zutaten:

150 g Haferflocken
50 g geriebene Walnüsse
60 g Butter oder Margarine
100 g Honig
1 Prise Salz

Ihre Anweisungen zur Zubereitung:

Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Haferflocken in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine zu grobkörnigem Mehl vermahlen.
Alle Zutaten zu einer klebrigen Masse verrühren.
Die Müslimasse auf das vorbereitete Backblech geben und quadratisch aufstreichen (circa 5 mm dick, wenn du sie knusprig magst – ansonsten dicker).
Müslimasse 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Backblech aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Masse noch lauwarm in gleichmäßige Riegel schneiden.

Wer es gerne schokoladig mag, kann die Riegel nach dem Auskühlen mit zerlassener Schokolade verzieren und mit gehackten oder geriebenen Nüssen bestreuen.

Birgit Kogler (Diätologin und Autorin)