Ihr Warenkorb ist leider noch leer.
Gesamtsumme:
Gesamt (inkl. USt.):
0,00 €
inkl. gesetzlicher Umsatzsteuer
Warenkorb anzeigen
Express-Bestellung
PayPal-Express ist nur bei Versand nach Österreich oder Deutschland möglich.
Weiter einkaufen
 
TRAUNER Verlag
Wir über uns
Team
Karriere
Presse
Kontakt und Anfahrt
Gutscheine
Buchhandel
Versand und Zahlung
Impressum
Bildung
VS
AHS
HAK/HAS
HUM
HTL/FS
PTS
BS
BRP
TRAUNER-DigiBox
Lehrerservice
Gastronomie
Neuerscheinungen
News & Blog
Rezepte
Sachbuch
Neuerscheinungen
News & Blog
Recht
Universität
TRAUNER Akademie
Zeit + Nerven sparen
Integriertes Bildungskonzept
Partner, Projekte & Erfolgsstories
Wer wir sind
Online-Kurse
ucando
 
Gastronomie
Bildung
Gastronomie
Sachbuch
Recht
Universität
Die TRAUNER Akademie für Gastro und Hotellerie
Live – Print – E‑Learning
 
Zu den Produkten
Übersicht
News & Blog
Neuerscheinungen
Rezepte
Menü

Süß und gesund?!

Karottenküchlein

Noch keinen Plan für die Osterbäckerei? Backen Sie doch dieses leckere Karottenküchlein aus unserm gesunden Backbuch „Süß und gesund?!“.
Backbuch bestellen

Rezept für Karottenküchlein/Möhrenküchlein

Dieses Rezept hat nur die Hälfte an Kalorien (dann fühlt sich danach auch nicht jeder „total voll“ 😅) im Vergleich zum traditionellen Rezept und stammt aus unserm Backbuch „Süß und gesund?!“.

 

Birgit's Zutaten:

  • 100 g Karotten (Möhren)
  • 2 Eier
  • 40 g Zucker
  • 60 g ungesüßtes Apfelmus
  • 1 Prise Salz
  • 35 ml Rapsöl
  • 100 g Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g geriebene Walnüsse
  • 20 ml prickelndes Mineralwasser

     

  • 100 g Magertopfen (Magerquark)
  • 150 g Skyr (magerer Frischkäse)
  • 30 g Staubzucker (Puderzucker)
  • 1 TL Zitronensaft

     

  • Marzipankarotten (Marzipanmöhren)

Klassische Zutaten:

  • 100 g Karotten (Möhren)
  • 2 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g geriebene Walnüsse
  • 20 ml Milch

     

  • 100 g weiche Butter
  • 150 g Doppelrahmfrischkäse
  • 60 g Staubzucker (Puderzucker)
  • 1 TL Zitronensaft

     

  • Marzipankarotten (Marzipanmöhren)

Very delicious!

Ihre Anweisungen zur Zubereitung:

  1. Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Bei einem Muffinblech Papierförmchen in die Mulden geben oder aus Backpapier Muffinförmchen formen.
  3. Karotten waschen und samt der Schale mit einer Gemüsereibe fein raspeln.
  4. Eier mit Zucker und einer Prise Salz mit einem Handmixer circa fünf Minuten schaumig aufschlagen.
  5. Apfelmus unterrühren.
  6. Öl langsam einfließen lassen und dabei eine Minute weiterrühren.
  7. Mehl mit Backpulver und Nüssen mischen und mit dem Wasser in die Eimasse einrühren.
  8. Zuletzt die vorbereiteten Karotten behutsam unterheben.
  9. Masse in die Muffinförmchen füllen und 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  10. Danach Muffins vollständig auskühlen lassen.
  11. Währenddessen für das Frosting Topfen mit Skyr, Zucker und Zitronensaft glatt rühren.
  12. Frostingmasse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Muffins dressieren.
  13. Jedes Küchlein mit einer Marzipankarotte dekorieren.
Statt Karotten können auch 200 g geriebene Zucchini in die Masse gegeben werden. Die Zucchiniraspel aber am besten vorher ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit rauszupressen.
Birgit Kogler
Gastronomie
Süß UND gesund?!
Birgit backt's
Neuerscheinung
€ 27,90
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen

Mehr zu Süß und gesund?!

Die Autorin im Gespräch, die Vorstellung der Neuerscheinung und Rezepte aus dem Buch.

Gastronomie - News & Blog
Interview mit Birgit Kogler
Birgit Kogler, die Autorin des neuen Buchs für alle, die das Backen lieben und Genuss mit Gesundheit verbinden möchten, im Interview.
Weiterlesen
Gastronomie - Rezepte
Apfel-Pudding-Kuchen
Das Rezept stammt aus dem Buch „Süß und gesund?!“ von Birgit Kogler, dem neuen Buch mit einer Gegenüberstellung von klassischen Rezepten und gesünderen Varianten.
Weiterlesen
Gastronomie - Rezepte
Nussecken
Ein veganes Kekserl-Rezept von Diätologin Birgit Kogler aus ihrem neuen Buch „Süß und gesund?!“.
Weiterlesen
Gastronomie - Rezepte
Haferflockenriegel
Einfach, superlecker und sogar „to-go“: das Rezept für Haferflockenriegel von Diätologin Birgit Kogler aus ihrem neuen Buch „Süß und gesund?!“.
Weiterlesen
Gastronomie - Rezepte
Schokomuffins
Ein herrlich leckeres Muffinrezept von Diätologin Birgit Kogler aus ihrem neuen Buch „Süß und gesund?!“.
Weiterlesen
Gastronomie - Neuerscheinungen
Süß UND gesund?! Birgit backt's
Birgit backt’s. Naschen ohne Reue – das ist möglich. Birgit Koglers Rezepte sind „auf gesund getrimmt“. Schmeckt man das? Nein!
Weiterlesen

Herzlich willkommen bei TRAUNER!

Wir über uns

Wir sind ein österreichisches Familienunternehmen mit 80 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die eines verbindet: Begeisterung für unsere Produkte.

mehr erfahren

Wir sind gerne für Sie da

TRAUNER Verlag + Buchservice GmbH

Köglstraße 14 | 4020 Linz

Österreich/Austria

Tel.: +43 732 778241

Mail: buchservice@trauner.at

WhatsApp: +43 664 88 58 69 41

mehr erfahren

Schnell und zuverlässig

Ihre Bestellung ist in der Regel in spätestens 48 Stunden bei Ihnen (innerhalb von Österreich) – ab 29,00 EUR Bestellwert auch versandkostenfrei.

mehr erfahren
Besuchen Sie uns auf:
Bildung
Gastronomie
Sachbuch
  • Bildung
    • VS
    • AHS
    • BAFEP/BASOP
    • BRP
    • BS
    • EWF/ZWF
    • FSB/SOB
    • alle anzeigen
  • Gastronomie
    • Bäckerei
    • Getränke
    • Hotelmanagement
    • Konditorei und Patisserie
    • Küche
    • Service
    • Systemgastronomie
    • alle anzeigen
  • Sachbuch
    • Familie und Gesundheit
    • Gesellschaft, Politik und Wirtschaft
    • Karriere und Beruf
    • Kochen und Genuss
    • Kunst, Literatur und Sprache
    • Natur erleben
    • Oberösterreich in Wort und Bild
    • alle anzeigen
  • Recht
    • Krankenanstaltenrecht
    • OÖ Landesgesetze
    • Recht Schulpraxis
    • Wissenschaftliche Publikationen
    • alle anzeigen
  • Universität
    • Bauwirtschaft
    • Fertigungswirtschaft/Logistik
    • Frauen- und Geschlechterforschung
    • Gesundheit/Medizin
    • Informatik
    • Jus
    • Management + Unternehmensführung
    • alle anzeigen
  • Akademie
    • Übersicht
    • Zeit + Nerven sparen
    • Integriertes Bildungskonzept
    • Partner, Projekte & Erfolgsstorys
    • Wer wir sind
    • Online-Kurse
    • ucando
    • alle anzeigen

© TRAUNER

  • Kontakt
  • Newsletter
  • Versand und Zahlung
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • Cookie-Einstellungen