Immer wieder gibt es ein Aufgebot an Hauben bei „Silvia kocht“ …
4-Hauben-Koch Richard Rauch aus der Steiermark betreibt mit seiner Schwester Sonja das Restaurant und Hotel „Geschwister Rauch“. Richard Rauch versteht es, Gourmets durch raffinierte Kreationen zu verblüffen oder mit klassischen Wirtshausgerichten Erinnerungen an die alte Wirtshaustradition zu wecken.
Silvia: „Ich freu mich riesig, dass du aus der Steiermark immer wieder ins Studio nach Wien anreist.“
Richard: „Ich bringe ein ganz modernes, spannendes Dessert, das trotzdem mit meinen klassischen Kindheitserinnerungen gepaart ist: Himbeerkardinalschnitte nach einem Rezept von meiner Tante Herta. Was ist eigentlich dein Lieblingsgericht, Silvia?“
Silvia: „Lieblingsgericht? Alles, was mich an meine Kindheit erinnert – deftige Kost wie gefüllte Paprika, gefüllte Ente, Schweinsbraten. Wenn ich das esse, dann geht’s mir gut. Diese Speisen tun meiner Seele gut – sind quasi mein Seelenessen.“
