Bücher in max. 48 Stunden bei Ihnen, versandkostenfrei ab 29,00 EUR – Versand und Zahlung

Gastronomie und Hotellerie – Höhere Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe (HLW)

Sortieren nach (Titel)
Bildung
Die Jungbarkeeper
TRAUNER-DigiBox
€ 19,20
Bildung
Die Jungsommeliers
Getränke – Service – Getränkemanagement
TRAUNER-DigiBox
€ 20,20

E-Learning

Neue Kurse rund um Service, Küche & Frontoffice

Bildung
Die Kaffeekenner
TRAUNER-DigiBox
€ 19,90
Bildung
Die Käsekenner
TRAUNER-DigiBox
€ 18,50
Bildung
Die Veggie-Profis
für vegetarisch und vegan geschulte Köchinnen und Köche
TRAUNER-DigiBox
€ 19,10
Bildung
Getränkekunde
TRAUNER-DigiBox
€ 19,66
Bildung
Küchenmanagement und Betriebsorganisation
TRAUNER-DigiBox
€ 26,07
Bildung
Restaurantmanagement und Betriebsorganisation
TRAUNER-DigiBox
€ 24,47
Bildung
Servierkunde
TRAUNER-DigiBox
€ 21,48

E-Learning-Kurse

TRAUNER Akademie
(W)ein mal eins – Ausschank
Weinservice professionell gestalten
€ 29,50
TRAUNER Akademie
(W)ein mal eins – Basics
Fundiertes Weinwissen einfach erklärt
€ 29,50
TRAUNER Akademie
(W)ein mal eins – Package
Drei Weinkurse – kompakt und praxisnah
Sparen Sie!
€ 73,50
TRAUNER Akademie
(W)ein mal eins – Österreich
Österreichs Weinvielfalt im Überblick
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Allergene & Co
Unverträglichkeiten verstehen – Gäste sicher beraten
€ 19,50
TRAUNER Akademie
Arbeitssicherheit & Brandschutz
Risiken erkennen, sicher arbeiten
€ 24,50
TRAUNER Akademie
Bier – Basics
Bierwissen für Beratung und Verkauf
Neuerscheinung
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Die Reise des Gastes
Gäste von der Reservierung bis zur Verabschiedung kompetent begleiten
Neuerscheinung
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Ernährungsformen, Lifestyle & Trends
Individuelle Ernährungsbedürfnisse erkennen und respektieren
Neuerscheinung
€ 24,50
TRAUNER Akademie
Erste Hilfe Wissen
Richtig handeln, wenn jede Sekunde zählt
€ 24,50
TRAUNER Akademie
Erstellung Speisenangebot
Speisen und Menüs planen, Gäste begeistern
Neuerscheinung
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Eventmanagement – Package
Zwei E-Learning-Kurse im Paket für Events mit Konzept, Struktur und Stil
Neuerscheinung
€ 48,50
TRAUNER Akademie
Events – Planung
Veranstaltungen professionell organisieren und bleibende Eindrücke schaffen
Neuerscheinung
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Events – Umsetzung
Events souverän umsetzen, Gäste nachhaltig begeistern
Neuerscheinung
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Gastro Basics – Package
Alle Grundlagen für den Gastronomie-Start im Paket
Sparen Sie!
€ 73,50
TRAUNER Akademie
Gedecke & Menüs
Menüs und Spezialitäten professionell decken
Neuerscheinung
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Gästeberatung
Mit fundierten Empfehlungen überzeugen und den Umsatz steigern
Neuerscheinung
€ 24,50
TRAUNER Akademie
Hygiene Basics
Hygiene leicht gemacht – sicher, sauber, professionell
€ 24,50
TRAUNER Akademie
Kommunikation im Restaurant
Das A und O im Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
Neuerscheinung
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Küchenposten & Fassung
Teamarbeit und Abläufe in der Küche meistern
Neuerscheinung
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Mise en Place im Service
Optimal auf alle Service-Situationen vorbereitet
Neuerscheinung
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Speise- und Getränkekarten
Produkte gekonnt in Szene setzen – für höhere Verkaufszahlen
Neuerscheinung
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Spirituosen Basics
Hochprozentiges fachkundig servieren und verkaufen
€ 29,50

Poster

Bildung
Poster: Alternativen zu Eiern
€ 10,00
Bildung
Poster: Aus Milch wird Käse
€ 10,00
Bildung
Poster: Geflügel zerteilen
€ 10,00
Bildung
Poster: Gewürze
€ 10,00
Bildung
Poster: Hauptangebotszeiten von Gemüse
€ 10,00
Bildung
Poster: Kaffeespezialitäten
€ 10,00
Bildung
Poster: Küchenkräuter
€ 10,00
Bildung
Poster: Richtiger Aufbau von Käseteller und Käsewagen
€ 10,00
Bildung
Poster: Spitzenweinbaugebiete in Frankreich. Bordeaux, Burgund
€ 10,00
Bildung
Poster: Weinaromen
€ 10,00
Bildung
Poster: Weinland Deutschland
€ 10,00
Bildung
Poster: Weinland Frankreich
€ 10,00
Bildung
Poster: Weinland Österreich
€ 10,00
Bildung
Poster: Zubereitung im Shaker
€ 10,00

Gut zu wissen

Ratgeber Schulpraxis

Wie mit KI im Unterricht umgehen?

Rabattcode erhalten

Newsletter abonnieren & Versandkosten sparen

Neu zur DigiBox

Videos mit
Tipps & Tricks

Schon entdeckt?

Ratgeber Schulpraxis

Neu in der DigiBox

Das „Digitale Klassenzimmer“

Jetzt entdecken!

Lehrer/innen-Begleitpakete in der TRAUNER-DigiBox

Wir bieten Ihnen in der TRAUNER-DigiBox eine Vielzahl an Services an, die Ihr Leben als Lehrer/in ein Stück einfacher machen.

DigiBox für Lehrer/innen