Rezepte aus Kochbüchern

Gesunde Rezepte aus „Schnell und gesund?!“

Schnelle Rezepte für eine ausgewogene und gesunde Ernährung von Diätologin Birgit Kogler. Aus wenigen und einfachen Zutaten schnell tolle Gerichte im Alltag kochen.

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Schokoladenaufstrich

Zuckerreduzierter Schokoladenaufstrich: Mit vollem Geschmack, aber deutlich weniger Zucker.

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Topfen-Orangen-Creme

Starte deinen Tag mit einer Kombination aus Frische, Leichtigkeit und Genuss! Das perfekte Power-Frühstück!

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Pfannenbrot

Schnell, gesund, sättigend – das „Schweizer Taschenmesser“ der Küche.

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Pikanter Haferbrei

Pikanter Haferbrei, Hüttenkäse, Radieschen und Walnüsse – der perfekte Start für den Tag.

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Proteinreiche Hüttenkäsetaler

Ideal als kalter und heißer Snack.

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Schneller Flammkuchen mit Spargel

Schnell gemacht und ideal im Frühjahr.

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Kalorienarme Rote-Rüben-Couscous-Salatbowl

Gesundes kalorienarmes Rezept mit Rote Rüben und Vollkorncouscous.

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Himbeertiramisu für Singles

Dieses Tiramisu ist in nur 10 Minuten gemacht.

Gesunde Rezepte aus „Süß und gesund?!“

So gesund können klassische Mehlspeisen und Kuchen sein. Kalorienarme, zuckerreduzierte Rezepte aus dem Backbuch.

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Zimtschnecken

Fluffiger Teig, gefüllt mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung, dazu eine cremige Glasur – pure Gemütlichkeit auf dem Teller!

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Apfel-Birnen-Crumble

Knusprig, fruchtig und einfach unwiderstehlich: Ein Dessert ohne Reue!

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Apfelkrapfen

Die gesunde und kalorienarme Alternative zu Faschingskrapfen.

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Apfel-Zimt-Muffins

Gesundes kalorienarmes Rezept mit ungesüßtem Apfelmus (statt Zucker) und Rapsöl (statt Butter).

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Zitronen-Griess-Torte mit wenig Zucker

Gesundes kalorienarmes Rezept mit ungesüßtem Apfelmus (statt Zucker) und Rapsöl (statt Butter).

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Gesunde Schokomuffins

Ein herrlich leckeres Rezept für kalorienarme, gesunde Schokomuffins (fast) ohne Zucker (ersetzt durch Apfelmus) von Diätologin Birgit Kogler aus dem Buch „Süß und gesund?!“.

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Karottenküchlein (fast) ohne Zucker

Rezept für ein leckeres, kalorienarmes „Karottenküchlein“ mit ungesüßtem Apfelmus.

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Gesunde Haferflockenriegel

Rezept mit wenig Honig und Rapsöl (statt Butter oder Margarine). Superlecker & gesund!

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Vegane Nussecken

Ein kalorienarmes Rezept (fast) ohne Zucker und Butter. Perfekt auch als „Müsliriegel“ für Schule oder Arbeit.

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Apfel-Pudding-Kuchen mit wenig Zucker

Mit Vollkornmehl, ungesüßtem Apfelmus (statt Zucker) und Rapsöl (statt Butter). Perfekt zum Sonntagskaffee.

Dramatic Cake

Eine Quelle der Inspiration für Patissiers und Konditoren, die mit Kunstwerken aus der Backstube neugierig machen wollen.

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Fichtennadel-Fudge

Fudge einmal anders. Ein Rezept für „Fichtennadel-Fudge“ aus dem Buch „Dramatic Cake“ von Michael Leiter und Matthias Krenn.

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Spekulutschius

Spekulatius mal anders. Mit dem Rezept für „Spekulutschius“ aus dem neuen Buch „Dramatic Cake“ von Michael Leiter und Matthias Krenn.

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Schwarzwaldklinik

In dieser Klinik wären wir gern Patient/in. So aufregend kann der „kirschige“ Klassiker aus dem Schwarzwald sein. Rezept für 1 Stück (à Ø 7,5 x 25 cm, ca. 1080g).

Elemente der Konditorei – Teige

Eine Inspirationsquelle für alle, die das Handwerk der Konditorei auf höchstem Niveau beherrschen möchten.

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Zuckerfreie Mohn- und Nussbeugel

Wer glaubt, dass süße Backwaren ohne Zucker langweilig schmecken, hat die köstlichen Mohn- und Nussbeugel von Top-Konditor Leo Forsthofer noch nicht probiert.

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Vegane Erdnussbutter-Cookies

Knusprig, nussig, vegan – Erdnußbutter-Cookies zum Verlieben! 🥜🍪 Diese veganen Erdnussbutter-Cookies sind der perfekte Snack für Naschkatzen und Genussmenschen.

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Orangenbrioche

Ein raffiniertes Rezept für fluffige Brioches mit Orangencreme aus dem neuen Buch „Elemente der Konditorei – Teige“ von Leo Forsthofer.

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Passionsfrucht-Himbeer-Tarte

Ein verführerisches Rezept für eine fruchtige Tarte mit Himbeeren und Passionsfrucht aus dem neuen Buch „Elemente der Konditorei – Teige“ von Spitzenkonditor Leo Forsthofer.

Kochen einfach genial: Das Karlinger-Kochbuch

Kochen zu Hause – von Anfang an und ein Leben lang mit einfach gut erklärten Rezepten!

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Kartoffelnudeln

🍴 Erdäpfelnudeln – Ein echter Genussklassiker🥔 aus unserem Buch „Kochen einfach genial“ .

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Rindfleischsulz

mit Kürbiskernöl und Kren aus unserem Buch „Kochen einfach genial“ .

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Lebkuchen

Für den richtigen Geschmack haben wir hier ein leckeres Lebkuchenrezept aus dem Buch „Kochen einfach genial“ zum Nachbacken. 🥰

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Karottentorte

Ostern naht und ihr habt noch keine Idee, welche Torte ihr backen könntet? Wir haben die perfekte Torte für die Osterfeiertage! Da wird sogar der Osterhase neidisch. 🐰

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Ciabatta

Selbst gebackenes Ciabatta ist wirklich keine Hexerei mit unserem gelingsicheren Rezept.

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Eisenbahner

Ein Kekserlklassiker aus dem Kochbuch „Kochen einfach genial“.

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Käsefondue

Ein Rezept aus dem Kochbuch „Kochen einfach genial“.

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Grünkernauflauf

Ein Rezept für einen gesunden Auflauf aus unserem Kochbuch „Kochen einfach genial“.

Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter

Silvia Schneider entlockt den besten Köchinnen und Köchen Österreichs ihre Rezepte. Die besten Rezepte aus der ORF-Kochsendung mit Silvia Schneider – einfach zum Nachkochen.

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Brotsuppe

Eine einfache und doch raffinierte Suppe aus knusprigem Brot und feinen Gewürzen aus „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“.

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Hirschrücken im Wildkräutermantel

Ein delikater Hirschrücken im Wildkräutermantel. Das perfekte Rezept aus dem Buch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ für jedes Menü.

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Überbackener Alpensaibling

Ein köstliches Fischrezept von Sigi Ratgeb aus „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“.

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Briam

Ein Rezept von Schauspieler und Kabarettist Thomas Stipsits aus dem Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider.

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Alpenrisotto

Das Alpenrisotto von Thomas Ensinger aus „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ ist der perfekte Seelenschmeichler.

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Rote-Rüben-Naan-Brot

Köstlich, raffiniert und doch einfach nachzukochen. Ein Rezept aus dem Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider.

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Kürbis-Gnocchi

Ein Rezept, perfekt für den Herbst, aus dem Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider.

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Limetten-Himbeer-Tarte

Ein Rezept von Christian Göttfried aus dem neuen Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider

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Moderner Reindling

Ein Rezept, perfekt für Ostern, aus dem neuen Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider

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Indisches Huhn mit Mandeln

Ein Rezept von Dancing Star Michael Schottenberg aus dem neuen Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider

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Himbeerkardinalschnitte

Ein Rezept von 4-Hauben-Koch Richard Rauch aus dem neuen Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider

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Fleischkrapfen

Ein Rezept, typisch für die Salzkammergut-Dachstein-Region, aus dem neuen Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider

Silvia kocht

Kochen mit den kreativsten Köchinnen und Köchen Österreichs. DAS MUSS für alle Fans von Silvia Schneider und ihrer ORF-Kochsendung!

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Snackgurken-Salat

Wer jetzt an langweiligen Salat denkt, wird überrascht: Gurkensalat auf Tonic-Gelee.

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Heringssalat

Eine neue Heringssalatvariation von Stefan Nauschnegg aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.

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Kohl-Burger

Eine gesunde Burgervariation von Monika Harrer aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.

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Schokoladenkuchen mit Kirschen

Schokoladenkuchen mit glasierten Kirschen aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.

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Terrine vom Spargel

Terrine vom Spargel, Knusperschinken und Karotten-Himbeer-Vinaigrette aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.

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Birnensuppe

Die Birnensuppe von Christian Hemmer aus „Silvia kocht“ ist der perfekte Seelenschmeichler.

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Marinierter Seesaibling mit Honig-Senf-Dalken

Marinierter Seesaibling mit Honig-Senf-Dalken von Hannes Müller aus „Silvia kocht“.

DIDI Maier – Cook your life

Jung, einfallsreich und immer wieder anders: Koch-Shootingstar Didi Maier steht für eine alltagstaugliche, coole Wohlfühlküche jenseits starrer Kochmuster.

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Dattel-Nuss-Brot

Ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als gesunder Kuchenersatz – dieses selbstgemachte Dattel-Nuss-Brot ist ein echtes Multitalent.

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Rindsroulade in Wacholderjus

Zarte Rindsrouladen, gefüllt mit würzigem Speck, knackigen Karotten und Essiggurkerln, schmoren stundenlang in einer verführerischen Wacholderjus.

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Apfel-Ingwer-Sirup

Dieser Sirup kombiniert die Frische von Äpfeln mit der leichten Schärfe von Ingwer. Der ultimative Sommerdrink aus dem Buch „DIDI Maier – Cook your life“.

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Rindsuppe

Eine klare Rindsuppe mit Gemüse von Starkoch Didi Maier aus seinem Kochbuch „Cook your life“.

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Kräuter-Zupfbrot

Das Rezept von Haubenkoch Didi Maier aus seinem Kochbuch „Cook your life“.

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Frittata mit Mozzarella und Speck

... mit Mozzarella und Speck. Das Rezept von Haubenkoch Didi Maier aus seinem Kochbuch „Cook your life“.

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Buddha Bowl und Früchtelimonade

Eine erfrischende Buddha Bowl & Frische-Früchtchen-Limo aus Didi Maier's Kochbuch „Cook your life“.

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Cannelloni mit Spinat und Käse

... mit Blattspinat, Kräuterfrischkäse und Tomatensauce. Das Rezept von Haubenkoch Didi Maier aus seinem Kochbuch „Cook your life“.

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Crunchy Chocolate & Crispy Fit

Morning-Shakes für den schnellen Start in den Tag. Das Rezept von Haubenkoch Didi Maier aus seinem Kochbuch „Cook your life“.

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Classic Apple Pie

Der Klassiker aus Didi Maier's Küche. Das Rezept findet ihr auch in seinem Kochbuch „Cook your life“.

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Flapjacks

Die Flapjacks sind ruckzuck gebacken, schmecken sensationell, passen in jede Snack-Box und füllen leere Energiereserven auf. Das Rezept von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

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Lemon Drizzle Cake

Ein Rezept von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

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Erfrischender Melonensalat

Erfrischender Melonensalat mit Kumquat-Chutney und Ziegenkäse von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

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Spare Ribs

Die weltbesten Ripperl von Haubenkoch Didi Maier! Perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden (dank Vorbereitung am Vortag). Aus dem neuen coolen Kochbuch „Cook your life“.

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Crinkle Cookies

Ein Rezept von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

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Pastateig

Ein Rezept von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

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Funny Soft-Drops

Ein Rezept von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

Shit happens – Kulinarische Höhenflüge statt Kochfiaskos

Ein grandioser Wegweiser, um kulinarische Hoppalas zu vermeiden! Peter Kirischitz zeigt in diesem Buch die häufigsten Fehler, welche tagein, tagaus, am und rund um den Herd passieren.